令和8年1月19日（月曜日）　第5回おから活用グランプリ表彰式＆試食会

　地域全体で食品ロスの意識を高め、お店とお客様をつなげて絆を深めることを目的に区内商店の有志で構成する「食品ロス研究会」が令和2年に発足しました。研究会は、区内にある3軒の豆腐店から、毎日500キログラム以上のおからが排出されていることに着目し、おから活用グランプリを開催しています。

　第5回となる「おから活用グランプリ」が令和7年10月1日から11月3日まで開催され、21店舗22品がエントリーし、おからを使った特別料理が各店舗で提供されました。

　この度、入賞メニューの試食とグランプリの表彰をさせていただきました。いずれの料理も創意工夫され見た目が美しく、香りは食欲をそそり、美味しくいただきました。

　関係各所の皆様におかれましては、食品ロス活動に対して積極的に取組むとともに、区内産業の活性化にご尽力いただき感謝申し上げます。