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更新日：2024年7月18日
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糖尿病〇×クイズ「問5」の答えと解説
答え
解説
高血糖が続いたり、血糖値の変動が大きかったりすると、血管を傷つけやすく、糖尿病の合併症を促進します。
野菜から食べ始める食べ方「ベジファースト」にすることで、糖質の吸収が遅くなり、食後の血糖値上昇がゆるやかになります。
野菜のほかにも食物繊維を多く含む食材（きのこ類、海藻類など）は、先に食べるように心掛けましょう。
よく噛んでゆっくり食べると、さらに効果的です。
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