特定給食施設の各種届出

健康増進法（平成14年法律第103号）第18条第1項第2号及び第22条、第24条に基づいて、特定給食施設（特定多数人を対象に、継続して1回100食以上または1日250食以上）とその他の給食施設（1回100食未満または1日250食未満）に対して、適切な給食が実施されるよう指導・助言を行っています。また、給食施設における栄養管理や給食業務の改善と向上を図るため特定給食施設栄養士講習会等を実施しています。

月	内容
5月	給食施設栄養士講習会（保育園）（予定）給食施設栄養士講習会（病院・高齢者施設）（予定）
6月	栄養管理報告書（5月分）・給食運営状況票の提出　〆切：6月15日
12月	栄養管理報告書（11月分）の提出　〆切：12月15日

月

内容

5月

給食施設栄養士講習会（保育園）（予定）

給食施設栄養士講習会（病院・高齢者施設）（予定）

6月

栄養管理報告書（5月分）・給食運営状況票の提出　〆切：6月15日

12月

栄養管理報告書（11月分）の提出　〆切：12月15日

健康増進法では、特定かつ多数の者に対して、継続的に1回100食以上または1日250食以上の食事を供給する施設を特定給食施設と定めています。（健康増進法第20条および健康増進法施行規則第5条）
特定給食施設の設置者は、下記の届出や報告が必要となります。

なお、上記以外の施設でも、1回20食以上または1日50食以上の給食を特定かつ多数の方に継続的に供給している場合は、必要に応じて下記の届出及び報告を受理しています。

特定給食施設が行う届け出

給食を開始・再開する場合

給食を開始・再開する場合、以下の書類をご提出ください。

給食開始届（ワード：23KB）（別ウィンドウで開きます）　
給食開始または再開の日から一月以内に所定の様式にてご提出ください。（健康増進法第20条第1項、荒川区健康増進法施行細則第4条第一項）
給食運営状況票（ワード：18KB）（別ウィンドウで開きます）
記載方法については、給食運営状況票の提出をご覧ください。
給食施設の平面図（ワード：18KB）（別ウィンドウで開きます）
施設の調理室の平面図についてご提出ください。本様式は、食品衛生法における営業許可申請時に添付する「営業設備の配置図」に変えても差し支えありません。